こんにちは。トレーナーのコンソンです。

 

今週は雨模様からスタートしました。

特に今日は冷たい雨が降っています。

少しづつ本格的な秋へと季節が移行していますね。

 

先日、久しぶりに映画を観に行きました。

親子3代で三ツ星を55年間持ち続けているレストラン『トロワグロ』のドキュメンタリー映画です。

なんと上映時間は4時間、途中休憩10分と長い映画でした。

 

 

食材の仕入れから映画は始まり、レストランで仕入れるチーズやワインなどの

牧場や畑まで直接シェフたちが訪ねます。

 

ただただレストランのとある一日を音楽もなく撮り続けただけの映像ですが

ときにはレストランに訪れたお客に、ある時は仕込みをひたすらする見習いのスタッフにと

『トロワグロ』を味わえる4時間でした。

 

特に好きだった場面は3つ。

シェフたちでレストランの庭にあるハーブを取りに行くところ。

若手の海外からのスタッフが仕込みを失敗して叱られるところ。

そしてテーブルのセッティングシーンで何度もカトラリーやグラスの配置を微調整するところでした。

 

休憩のおかげか見終わった後は少しすっきり感もあり

意外と疲れてはいませんでした。

 

もし、ご覧になる機会があればぜひ^^

風景を楽しむだけでもおすすめの映画です。